今日は七草がゆを食べる日ですね。皆さん、今朝は七草がゆを食べられましたか？

１月７日の朝、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの七草が入ったかゆを食べて無病息災を願うという平安時代から伝わる風習だそうです。

また、正月は食べすぎになりがちですから、弱った胃腸をいたわり、ビタミン、ミネラルの豊富な七草で栄養のバランスも整えようという古人の知恵でもあります。

実際に、各草は色々効用があるようです。例えばセリ、ナズナ、ゴギョウは風邪予防、ハコベラ、スズナ、スズシロは整腸作用、ホトケノザは高血圧に作用するようです。

平安時代に始まったことだから、経験、言伝え等で、七草の効用を活用したのでしょうが、驚くほど科学的です。

もしかして、胃腸の調子、栄養バランスを整えることが目的で、「七草がゆ」というイベントを作ったのでしょうか？

古都、京都では七草がゆほど有名ではありませんが、食に関する風習として、「何々の日には、何を食べる」というしきたりが今も残っています。

毎月1日は、みがきにしんときざみ昆布（にしん昆布）そして、あずきのご飯となます。

８のつく日は「アラメと油揚げの煮物」、月末は「おから」と決まっています。

他にも、節分の日は　塩イワシと麦ご飯等、冬至はかぼちゃなんていうのもあります。

こういう風に、「何々の日には、何を食べる」と決めているのは、毎日の献立を考えるのに困らない日を設けるという、主婦の智恵でもあるでしょうし、また、定期的に、海草類（アラメ）や豆類を摂って栄養バランスを整えるという目的もあったのでしょうね。

昔からずっと残っている風習には、思いのほか科学的な根拠があるようです。

なんだかよくわからない、つかみどころのない経営というものも、できるだけ科学的にやりたいですね。

怪しい迷信や、部分的な経験則が多くはびこっていますが、まどわされず正しい戦略、戦術を選択したいものです。